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Plaques de cuisson à gaz
Centrez la casserole sur le brûleur et gardez les flammes sous la base plutôt que de les laisser s'étendre sur les côtés.
1de6
Non revêtuSans revêtement antiadhésif conventionnel
3,9 pouces de profondeurEspace pour remuer et mijoter
Couvercle en verreSurveillez la cuisson des aliments
Deux plaques de cuissonGaz et induction
Texture visible
Surface de cuisson martelée à la main
L'intérieur présente une texture martelée dense, contrairement à une finition lisse et plate. Des milliers de petits points de contact confèrent à la poêle son aspect unique et une surface de cuisson idéale pour un usage quotidien.
Utilisez-le lorsque vous faites frire des œufs, sautez des légumes, faites dorer de la viande, cuisinez du poisson ou préparez une sauce.
Aucun revêtement antiadhésif conventionnel. Les aliments entrent en contact avec une surface de cuisson en métal non revêtue.
Cuisson sans enrobage
Pas de couche antiadhésive fragile à décoller
Cette poêle ne possède pas de revêtement antiadhésif classique de type PTFE. Par conséquent, sa surface ne nécessite aucun traitement particulier.
Sans enrobage, le démoulage dépend de la chaleur, de l'huile et du temps de cuisson. Préchauffez doucement, ajoutez un peu d'huile et laissez dorer les protéines avant de les manipuler.
On ne peut pas s'attendre à ce qu'une poêle non revêtue garantisse l'absence totale d'adhérence dans toutes les conditions de cuisson.
Plus de place qu'une poêle
Assez profond pour frire, remuer et mijoter
Avec une profondeur d'environ 3,9 po (10 cm), les bords hauts donnent aux ingrédients la place de se déplacer sans s'échapper de la poêle.
Commencez la cuisson à découvert pour faire dorer ou sauter. Ajoutez le bouillon ou la sauce, couvrez et poursuivez la cuisson à feu doux, sans transférer les aliments d'un récipient à l'autre.
Utile pour les sautés, les nouilles, les pâtes, les soupes, les braisés et les plats cuisinés dans une seule poêle.
Base plate, chaleur familière
Conçu pour le gaz et l'induction
Utilisez une zone de cuisson proche de la taille du fond de la poêle et ajustez la chaleur progressivement.
Plaques de cuisson à induction
Le fond plat en métal est conçu pour la cuisson par induction. Dans la mesure du possible, faites correspondre la zone de cuisson à la poêle.
Du petit-déjeuner au dîner
Une seule poêle, plusieurs façons de cuisiner
Faire dorer, sauter, faire revenir, mijoter et servir sans déplacer le dîner entre plusieurs poêles.
Format idéal pour la cuisine de tous les jours
Profondeur importante sans encombrement excessif
Les bords hauts maintiennent les ingrédients plus fermement pendant le mélange, le brassage et le mijotage.
- Largeur du plateau
- 9,6 po / 24,5 cm
- Profondeur du bassin
- 10 cm (3,9 po)
- Longueur de la poignée
- 7,7 po / 19,5 cm
- Longueur totale
- 17,1 po / 43,5 cm
- Poids total
- 1,66 kg
- Surface de cuisson
- Métal martelé non revêtu
- Couvercle
- Verre avec évent de vapeur
- Plaques de cuisson
- Gaz et induction
Les mesures et le poids sont approximatifs.
La technique fait toute la différence
Quatre habitudes pour une meilleure digestion
La cuisson sur une surface métallique non revêtue diffère de celle sur une poêle antiadhésive synthétique. Un peu de patience permet d'obtenir de meilleurs résultats.
- 1
Préchauffer progressivement
Commencez à feu doux à moyen au lieu de feu maximum.
- 2
Ajoutez un peu d'huile
Une fois la poêle chaude, ajoutez l'huile de cuisson avant vos ingrédients.
- 3
Laisser les aliments brunir
Les protéines se libèrent souvent plus facilement après que la surface ait bruni.
- 4
Contrôlez la chaleur
Une chaleur faible à moyenne ou moyenne est suffisante pour la plupart des cuissons quotidiennes.
Dans la boîte
Poêle, couvercle et spatule inclus
Le couvercle transparent ajusté vous permet de vérifier les aliments pendant qu'ils mijotent, braisent ou maintiennent un repas au chaud.
- 1 × Poêle en fer titane martelé
- 1 × Couvercle en verre ajusté avec évent de vapeur
- 1 × Spatule de cuisine
Soins directs
Nettoyer délicatement, puis sécher soigneusement
Des marques d'usure normales peuvent apparaître lors de l'utilisation d'ustensiles de cuisine en métal. Un nettoyage délicat permet de préserver leur aspect.
Refroidir et tremper
Laissez la poêle refroidir. Faites tremper brièvement les aliments cuits tenaces dans de l'eau tiède.
Laver délicatement
Utilisez de l'eau chaude, du liquide vaisselle et une éponge douce pour le nettoyage courant.
Sécher avant de ranger
Séchez soigneusement la surface, le bord du couvercle, les rivets et la connexion de la poignée.
Utilisez des ustensiles en silicone ou en bois et évitez les abrasifs agressifs si vous souhaitez préserver la finition.
Questions, réponses
Bon à savoir avant de cuisiner
Des réponses claires concernant la surface, la technique de cuisson, la taille et l'entretien.
Est-ce de la fonte ?
Non. Le matériau fourni identifie la poêle comme étant en fer titane, et non en fonte traditionnelle.
Est-ce du titane pur ?
Aucune construction en titane pur n'est spécifiée. Le matériau fourni est identifié comme étant du fer-titane.
Possède-t-il un revêtement antiadhésif ?
Aucun revêtement antiadhésif conventionnel n'est spécifié. La surface de cuisson est en métal martelé non revêtu.
La nourriture ne collera-t-elle jamais ?
Aucune poêle non revêtue ne peut garantir une cuisson sans adhérence en toutes circonstances. Le démoulage dépend du préchauffage, de la température, de l'huile, de la température des ingrédients et de la technique de cuisson.
Ai-je besoin d'huile de cuisson ?
Oui. Pour la cuisine quotidienne, utilisez une petite quantité d'huile pour faciliter le démoulage et obtenir des résultats plus homogènes.
Puis-je faire cuire des œufs ?
Oui. Préchauffer doucement, ajouter un peu d'huile et cuire à feu doux à moyen contrôlé.
Quelles sont les dimensions et le poids de la poêle ?
Ses dimensions totales sont d'environ 24,5 cm de large, 10 cm de profondeur et 43,5 cm de long. Son poids est d'environ 1,66 kg.
Le couvercle et la spatule sont-ils inclus ?
Oui. L'ensemble sélectionné comprend la poêle martelée, un couvercle en verre ajusté avec soupape de vapeur et une spatule de cuisson.
Fonctionne-t-il sur le gaz et l'induction ?
Oui. Le fond plat est compatible avec les plaques de cuisson à gaz et à induction. Sur une plaque à gaz, veillez à maintenir la flamme sous le fond.
Puis-je utiliser des ustensiles en métal ?
Les ustensiles en métal ne présentent pas le même problème d'écaillage du revêtement que les ustensiles de cuisine revêtus, mais ils peuvent tout de même laisser des marques. Utilisez du silicone ou du bois pour préserver leur aspect plus longtemps.
Puis-je utiliser de la laine d'acier ?
Pour le nettoyage courant, utilisez une éponge douce. Un trempage à l'eau chaude et un lavage normal permettent généralement d'éliminer les résidus sans abrasion excessive.
Que dois-je vérifier si les aliments commencent à coller ?
Vérifiez que la poêle a été préchauffée progressivement, que de l'huile a été ajoutée, que le brûleur n'était pas trop chaud, que les aliments ont été laissés dorer avant d'être déplacés et que la poêle n'a pas été surchargée d'ingrédients froids.
Une poêle profonde pour la cuisine de tous les jours
Frire, faire sauter, mijoter et servir
Une poêle robuste sans revêtement, d'une profondeur utile et dotée d'un couvercle ajusté, prête pour le petit-déjeuner, le dîner et les repas entre les deux.